2. Whakamahia nga take:
2.1 Te taapiri i te pāmahana:>750°C.
2.2 Ko te inenga tohutoro o tenei hua ka tatauhia kia rite ki te tauira e whai ake nei:
Tuhipoka: Na te rereketanga i waenga i nga kaiwhakamahi me nga tikanga whakarewa i roto i te oumu, ko te hua me te moni taapiri me tatau me te whakatau i runga i nga raraunga whakamatautau i mua i teoumu.
2.3 Tāpiri tikanga
I muri i te rewa o te utu, whakaohokia kia taurite, tangohia he tauira ka tātarihia hei tatau i te nui o te rino ka tapiritia.Ka tae ki te pāmahana rewa, tangohia te para i runga i te mata o te whakarewa, ka whakamararatia tenei hua ki nga wahanga rereke o te puna rewa (mehemea e tika ana ki te taapiri i nga konupora me nga kaihoko parahi, ka taea te taapiri i te wa ano).
Ka mutu te tauhohenga, tu tonu mo te 5 meneti;tino whakaoho, ka tu tonu mo te 20-30 meneti;rewa rawa, tango tauira mo te tātari, katahi ka whakawhiti ki te mahi e whai ake nei mena he tika nga kai.
3. Te takai me te rokiroki:
Ko tenei hua he porotaka te ahua o te keke hina pouri, ko te putunga o rotoputea korehau/pepa konumohetākai,250g/poraka, 1kg/pueke, ko te kete o waho he pouaka kaata,20kg/pouaka.Whakaorangia ki tetahi waahi hau me te maroke, kia makuku.
4. Te ora papa
E waru marama, ka taea te whakamahi tika i muri i te whakatuwheratanga o te pouaka.